對烘焙抱持興趣，想從在家接單烘焙開始創業嗎？不少烘焙愛好者，除了喜歡自製烘焙甜點以外，也喜歡分享各種西點糕餅給大家吃，遂開始在家接單自製，不知不覺中，就累積了眾多個人愛好者，奠定了烘焙創業的基石；將烘焙興趣變創業，在網路上客製品項接單，確實是個不錯的方法，但仍有一些需要注意的眉角和缺點，後期要擴大規模也並不容易，本篇文章將公開讓烘焙興趣變事業的方法與步驟，並分享能輕易擴大烘焙規模、提升營收的秘訣喔！

 

烘焙在家接單好嗎？3個優勢及好處

會想問在家接單烘焙的族群，多半是下列這幾種情況，一是正在初期剛起步，還沒累積好足夠客源，二是希望往網路工作室的方向前進，三是可能缺乏資金或不願意投注大量資金在實體店面，而對這些族群來說，在家接單準備烘焙，確實是有下列的好處。

 

1.資金需求少，適合做小型測試：

在家接單就不用開實體烘焙店面，資金需求當然也就相對應的少，適合一開始做客製化訂單的族群，或者是在找要專攻哪樣糕點時，也可以用接單方式來做小型測試，確定市場需求後再慢慢擴大。

 

2.提早轉攻網路獲取客源優勢：

現今網路趨勢無遠弗屆，不管是有無實體店面，都會遇到需要在網路行銷、接單的狀況，而提早接觸網路創業，更能省去後續還要經營網路客群的問題；建議可以先從網路甜點社團、網站架設或一些出清甜點的社群開始經營，是不錯的接單方法。

 

3.庫存管控更加容易：

烘焙業者在經營實體店面時，其實很常會遇到庫存備料的問題，而網路販售則比較少庫存難題，可以彈性接單、自行上下架販售，或是利用預購、客製化的方式來管控備料，即使製作太多糕點也能以低價出清給品牌擁護者，不怕一路放到壞掉，在庫存管控方面更加容易。

 

烘焙在家接單好處多，但這幾件事情仍要注意

如同上述所說，烘焙在家接單好處多，但實際上要真的接到「第一筆單」，難度可不小，除此之外還有一些眉角要注意，一不小心還可能會有逃漏稅的問題喔！接下來帶大家一起看看，在家接單的烘焙業者們該注意的4大項目：

 

1.成也客源、敗也客源：

網路接單最關鍵的部分就在於「客源」，如果客源不穩固，即使是在家烘焙也會有一餐沒一餐，而其中如何在前期圈住粉絲、找到合適的販售管道就是一大難題，也因此非常吃重業者的網路行銷功力，很多在網路接單熬了多年而無法擴大規模的烘焙業者，往往都是卡在客源方面不穩的緣故。

 

2.遇到黑粉難挽救：

因為網路接單的緣故，其實口碑在網上流傳更加快速，社團、社群或粉專都很容易被評論所影響，有時候若同行競爭對手惡意留言的話，可能會導致烘焙業者失去一大販售通路，又或是顧客不滿意、進行客訴爆料等等，很可能就得重新尋找網路接單的管道了。

 

3.注意營登及報稅：

在家接單看似不用登記公司和繳稅，但其實只要每月營收超過8萬、年營收超過96萬元，就要記得進行營業登記和繳稅，否則若被追繳逃漏稅，還得支付罰鍰，金額可不少，營登完後也要記得申辦發票哦。

 

4.食安問題要小心：

前面有提到，因為網路效應的關係，烘焙糕點不論好壞評價，都更容易迅速傳播，且因為沒有實體店面，通常更仰賴貨運和宅配，但糕餅類其實很容易過期，可以的話還是要投保食品責任險，並慎選良好的物流公司，才不會因食安問題而遭受商譽的重大打擊。

 

烘焙在家接單怎麼擴大規模？3個實用策略助你一臂之力！

在家接單，對於初次踏入烘焙事業的業者來說是個很好的開始，但就像我們上面提到的，許多烘焙業者都會在擴大規模時卡關，有時候是資金問題，有時候則是產品策略不完善，接下來將會教大家3個實用策略，不僅能輕鬆擴大規模，還能增加烘焙營收和客源的經營方法喔！

 

1.開設烘焙課程擴大營收及知名度

想要讓事業規模更上層樓，那開課會是一個不錯的打響知名度方法，許多烘焙業者除了賣糕餅甜點以外，也會開設烘焙課程來吸引顧客、培養好感度，一來材料和做法都十分透明，二來也能賺取到額外營收，何樂而不為呢？

 

2.架設電商，推出限量節慶禮盒

如何讓一間默默無名的糕餅或西點店，在某個節慶中一炮而紅呢？限量節慶禮盒是一個非常優秀的行銷手段，送禮的曝光度非常高，因為收到禮盒的親友有可能會打卡上傳、也有可能一試成主顧，加上吸睛的封面包裝，很容易讓烘焙業者闖出名堂；但記得還要搭配電商網站來作販售，才能夠讓顧客有回流的管道哦。

 

3.使用IG限動搭配折扣碼

基本上現在有在開網店的烘焙業者，IG一定也用的不少，精美的照片更能感受到甜點或烘焙品項的質感，這時候可以利用IG的限動功能，來搭配折扣碼達到限時促銷的感覺，讓顧客持續回購，成為忠誠粉絲後再加速口碑傳播的速度，離真正的大規模烘焙工作室目標可就不遠囉。

 

TinyBook 預約系統｜烘焙業者擴大規模的必備工具

你也想在家接單從事烘焙副業嗎？那良好的下單網站，絕對是你必須考慮的選項；烘焙業者不僅需要有電商販售的物流功能，更要搭配能客製化的預約日曆，而這些功能TinyBook 通通有！TinyBook 具備零門檻直覺編輯器，不會寫程式也能輕鬆架設官網，還提供24hr預約日曆與彈性選單，線上預約即自動付款通知，不怕錯過任何的客製化需求，電商模組、各式促銷功能則是基本款，還有強大的LINE模組能輕鬆圈粉！現在立刻洽詢TinyBook 專人，獲得獨家優惠及詳細系統資訊吧！

 

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